“Desarrollo De Una emulsión De Naranja Utilizando Goma Xantana Y arábiga: Development of an Orange Emulsion Using Xanthan and Arabic Gum”. Ciencia y Tecnología de Alimentos 30, no. 1 (January 13, 2020): 22–31. Accessed May 5, 2024. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/85.