“Sistema De clasificación De Canales Porcinas: Propuesta Para La Industria cárnica Cubana”. Ciencia y Tecnología de Alimentos 21, no. 2 (January 30, 2024): 13–18. Accessed May 18, 2024. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/591.