“Efecto De La Harina De Yuca Sobre La Calidad De Una Hamburguesa: Effect of the Cassava Flour on the Quality of a Hamburger”. Ciencia y Tecnología de Alimentos 27, no. 1 (January 9, 2017): 54–57. Accessed May 3, 2024. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/162.