“Formación De Una comisión Para La evaluación Sensorial De La Textura En Leche Fermentada Batida Y De Coagulo Aurora: Training of a Commission for Sensory Evaluation of Texture in Aurora Fermented Milk”. Ciencia y Tecnología de Alimentos 29, no. 3 (August 23, 2019): 42–48. Accessed April 18, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/75.