“Desarrollo Y utilización De Una Pasta Obtenida a Partir Del Frijol Caupí Para Productos cárnicos De Pasta Fina”. Ciencia y Tecnología de Alimentos 34, no. 3 (February 26, 2025): 50–55. Accessed April 24, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/758.