“Efecto Del Ultrasonido Y Campo magnético Sobre Las caraterísticas físico, químicas Y reológicas En Una Salchicha De Atún (Katsuwonus pelamis): Effect of Ultrasound and Magnetic Field on Physical, Chemical and Rheological Haracteristics in a Tuna Sauce (Katsuwonus Pelamis)”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 30, no. 1, Jan. 2020, pp. 66-70, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/94.