“La transición vítrea En relación Con La Pegajosidad En El Secado Por aspersión: Glass Transition in Relation to Stickiness During Spray Drying”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 29, no. 3, Aug. 2019, pp. 62-69, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/78.