“Variación De La Viscosidad De La Leche De Soya Por El Almacenamiento Refrigerado De La Pasta De Soya”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 20, no. 3, Feb. 2024, pp. 74-77, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/634.