“Efecto antagónico De Cepas lácticas Aisladas De Queso Fermentado Contra Microorganismos De interés En Alimentos ”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 24, no. 2, Dec. 2023, pp. 8-15, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/468.