“Determinación De Los Atributos De Calidad Sensorial De Salsas Y Aderezos Con Catadores, Expertos Y Consumidores”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 32, no. 3, Mar. 2023, pp. 42-47, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/400.