“Conservación De Jalea Gelificada De Flor De Jamaica Preservation of Jamaica Flower Gellified Jelly”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 32, no. 2, Feb. 2023, pp. 33-38, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/379.