“Cinética De La degradación térmica De Las betalaínas En Extractos De Hojas De Teca (Tectona Grandis L.): Kinetics of Thermal Degradation of Betalains in Teak Leaf Extracts (Tectona Grandis L.)”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 28, no. 3, Sept. 2018, pp. 34-39, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/35.