“Empleo De Harina De Yuca En El Desarrollo De Un Producto Conformado: Employment of Cassava Flour in the Development of a Conformed Product”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 26, no. 3, Sept. 2016, pp. 9-12, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/167.