“Empleo De Harina De Arroz En Una Leche Fermentada probiótica: Use of Rice Flour in a Probiotic Fermented Milk”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 30, no. 1, Jan. 2020, pp. 38-42, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/88.