“Influencia De Las Condiciones Del Proceso En Las Propiedades físicas De La Pulpa De Acerola Secada Por aspersión: Influence of Process Conditions on the Physical Properties of Spray Dried Acerola Powder”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 30, no. 1, Jan. 2020, pp. 32-37, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/86.