“Formación De Una comisión Para La evaluación Sensorial De La Textura En Leche Fermentada Batida Y De Coagulo Aurora: Training of a Commission for Sensory Evaluation of Texture in Aurora Fermented Milk”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 29, no. 3, Aug. 2019, pp. 42-48, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/75.