“Extracción Y degradación De La Lignina En Maderas De Roble De Barriles Usados En El añejamiento Del Ron”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 20, no. 3, Feb. 2024, pp. 59-63, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/631.