“Estudio Del Proceso De esterilización Del Atún En Empaques Flexibles: Study of the Tuna Sterilization Process in Pliable Pouches”. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 25, no. 2, Apr. 2015, pp. 45-50, https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/289.