“Efecto de diferentes conservantes sobre la microflora del picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya”, RCTA, vol. 19, no. 3, pp. 5–9, Feb. 2024, Accessed: May 18, 2024. [Online]. Available: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/673