“Influencia de las temperaturas de secado en la obtención de un saborizante microencapsulado de fresa”, RCTA, vol. 23, no. 1, pp. 49–54, Dec. 2023, Accessed: May 07, 2024. [Online]. Available: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/488