“Desarrollo y utilización de una pasta obtenida a partir del frijol caupí para productos cárnicos de pasta fina”, RCTA, vol. 34, no. 3, pp. 50–55, Feb. 2025, Accessed: Apr. 24, 2025. [Online]. Available: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/758