[1]
“Escalado piloto o industrial, caracterización y estimación de la vida útil de un helado rebajado en azúcar”, RCTA, vol. 34, no. 3, pp. 39–43, Feb. 2025, Accessed: Apr. 03, 2025. [Online]. Available: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/752