[1]
“Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero”, RCTA, vol. 20, no. 3, pp. 17–22, Feb. 2024, Accessed: Apr. 24, 2025. [Online]. Available: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/623