“Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico lactobacillus casei”, RCTA, vol. 20, no. 3, pp. 11–16, Feb. 2024, Accessed: Jun. 26, 2025. [Online]. Available: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/621