“Incidencia de la tecnología wafa (sistema completo) en las características sensoriales del chocolate”, RCTA, vol. 21, no. 1, pp. 45–49, Jan. 2024, Accessed: Apr. 02, 2025. [Online]. Available: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/613