“Comparación de la cinética fermentativa en un vino base con levadura de panificación y levadura vinatera”, RCTA, vol. 23, no. 2, pp. 7–11, Dec. 2023, Accessed: Apr. 04, 2025. [Online]. Available: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/495