“Influencia del contenido de maltodextrina-goma arábiga y la temperatura del aire de entrada en el secado por atomización de jugo concentrado de naranja: Influence of maltodextrin-gum arabic and inlet air temperature on the spray drying of concentrated orange juice”, RCTA, vol. 28, no. 3, pp. 27–33, Sep. 2018, Accessed: Apr. 03, 2025. [Online]. Available: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/34