“Desarrollo de una leche gelificada con harina de arroz y reducción de azúcar: Development of a gelled milk with rice flour and sugar reduced” (2019) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 29(3), pp. 38–41. Available at: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/74 (Accessed: 17 May 2024).