“Evaluación de riesgo del par E. coli O157: H7-carne de res en las condiciones de consumo de hamburguesas en la ciudad de Quevedo, Ecuador: Risk evaluation of the E. coli O157: H7-beef pair in the conditions of consumption of burgers in the city of Quevedo, Ecuador” (2017) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 27(2), pp. 69–74. Available at: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/150 (Accessed: 18 May 2024).