“Aplicaciones de los mucílagos en el sector agro-alimentario: Application of mucilages in the agro-food sector” (2020) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 30(1), pp. 71–76. Available at: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/95 (Accessed: 9 April 2025).