“Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces” (2024) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20(2), pp. 13–16. Available at: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/636 (Accessed: 24 April 2025).