“Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de la carne de res” (2023) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 23(3), pp. 64–67. Available at: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/523 (Accessed: 2 April 2025).