“Evaluación de parámetros operacionales en la elaboración de queso fresco de cabra: Evaluation of operational parameters in the elaboration of fresh cheese of goat” (2016) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 26(1), pp. 44–48. Available at: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/238 (Accessed: 22 November 2024).