“Calidad del camarón de cultivo (Litopenaeus vannamei) almacenado en hielo después de tratamiento con extracto de cebolla (Allium cepa L.) y ácido ascórbico como agente inhibidor de la melanosis: Quality of white shrimp (Litopenaeus vannamei) on ice chilling storage after preliminary treatment with onion extract and ascorbic acid as melanosis inhibitor agent” (2016) Ciencia y Tecnología de Alimentos, 26(3), pp. 21–24. Available at: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/169 (Accessed: 22 November 2024).