“Efecto Del Ultrasonido Y Campo magnético Sobre Las caraterísticas físico, químicas Y reológicas En Una Salchicha De Atún (Katsuwonus pelamis): Effect of Ultrasound and Magnetic Field on Physical, Chemical and Rheological Haracteristics in a Tuna Sauce (Katsuwonus Pelamis)”. 2020. Ciencia Y Tecnología De Alimentos 30 (1): 66-70. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/94.