“Optimización De La extracción De Antocianinas De Hibiscus Sabdariffa L. Y Su caracterización cromática: Optimization of Extraction of Anthocyanins from Hibiscus Sabdariffa L. And Its Chromatic Characterization”. 2018. Ciencia Y Tecnología De Alimentos 28 (2): 17-21. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/56.