“Recubrimientos a Base De almidón De maíz Con Lecitina, Aceite De Palma Y Aceite Esencial De orégano En La conservación De Zapallo (Cucurbita Maxima Dush.) mínimamente Procesado: Coatings Based on Cornstarch With Lecithin, Palm Oil and Oregano Essential Oil in the Preservation of Minimally Processed Pumpkin (Cucurbita Maxima Dush.)”. 2020. Ciencia Y Tecnología De Alimentos 30 (2): 33-38. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/131.