“Formación De Una comisión Para La evaluación Sensorial De La Textura En Leche Fermentada Batida Y De Coagulo Aurora: Training of a Commission for Sensory Evaluation of Texture in Aurora Fermented Milk”. 2019. Ciencia Y Tecnología De Alimentos 29 (3): 42-48. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/75.