“Durabilidad De Una Leche Fermentada simbiótica Elaborada a Partir De Una Pasta De Frijol Caupí”. 2023.
Ciencia Y Tecnología De Alimentos
33 (2): 11-16.
https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/686
.