Formulación de un helado a partir de leche de soya. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 19, n. 2, p. 15–19, 2024. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/695.. Acesso em: 21 may. 2024.