Durabilidad de una leche fermentada simbiótica elaborada a partir de una pasta de frijol caupí. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 33, n. 2, p. 11–16, 2023. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/686.. Acesso em: 18 may. 2024.