Optimización de las temperaturas de entrada y salida del aire en el secado por atomización para producir aceite esencial de mandarina microencapsulado. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 20, n. 2, p. 36–41, 2024. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/641.. Acesso em: 17 may. 2024.