Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 20, n. 3, p. 74–77, 2024. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/634.. Acesso em: 21 may. 2024.