Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 22, n. 1, p. 1–7, 2023. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/525.. Acesso em: 17 may. 2024.