Identificación de los compuestos volátiles del deterioro en el pulpo Octopus maya. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 23, n. 3, p. 58–63, 2023. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/522.. Acesso em: 21 may. 2024.