Cinética de la degradación térmica de las betalaínas en extractos de hojas de teca (Tectona grandis L.): Kinetics of thermal degradation of betalains in teak leaf extracts (Tectona grandis L.). Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 28, n. 3, p. 34–39, 2018. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/35.. Acesso em: 21 may. 2024.