Durabilidad de productos cárnicos embutidos cocidos. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 31, n. 3, p. 1–8, 2021. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/315.. Acesso em: 16 may. 2024.