Influencia de las condiciones del proceso en las propiedades físicas de la pulpa de acerola secada por aspersión: Influence of process conditions on the physical properties of spray dried acerola powder. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 30, n. 1, p. 32–37, 2020. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/86. Acesso em: 2 apr. 2025.