Eficiencia en la recuperación del extracto en el macerado de harina de malta por centrifugación: Efficiency in the recovery of the extract in malt flour mash by centrifugation. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 29, n. 3, p. 58–61, 2018. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/77. Acesso em: 4 apr. 2025.