Secado por convección de rodajas de calabaza (Cucurbita Moschata Duch). Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 34, n. 3, p. 21–31, 2025. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/749. Acesso em: 9 jul. 2025.